主料:
面包，
如下，
高筋面粉，
200克，
低筋面粉，
50克，
砂糖，
20克，
盐，
3克耐高糖干酵母，2.5克炼奶，
20克，
全蛋，
1只，
水，
10克，
黄油，
25克
辅料:
沙拉酱适量海苔肉松适量内馅
肉松，
40克，
沙拉酱，
20克金奇香咸蛋黄，8个咸蛋黄肉松面包的做法步骤
1.除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。
2.加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。
3.静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。
4.制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。
5.将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
6.取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。
7.烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。
8.烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 面包
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