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香菇油面筋的做法步骤

1.香菇洗净。

2.掰成小块。

3.油面筋对半分开。

4.锅里注油烧热，爆香葱姜。

5.倒入香菇，煸炒一会儿。

6.待香菇有些变软时加入蚝油，炒匀。

7.加点儿鸡粉，炒几下。

8.倒入油面筋，翻炒几下。

9.随着香菇炒出水分，油面筋吸水变软，此时再加点生抽炒一炒。

10.加小半碗清水，盖上锅盖焖两三分钟。

11.待汤汁收干，加盐调味，炒匀即可。

12.成品，鲜香好营养。