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自制剁椒红翻天的做法步骤

1.把辣椒洗净风干。

2.准备好姜和蒜头，放入料理机。

3.为使机器工作方便，将辣椒切段。

4.放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头。

5.开机打碎至屑片，不要打成酱。

6.打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。

小窍门&温馨提示

1、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍。
2、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系。