1.鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。
2.只要蒜头，不要后面的叶子。
3.姜蒜切末，备用。
4.热锅冷油。
5.放姜蒜，爆香。
6.加入一豆瓣酱，继续爆香。
7.接着加入莴笋，炒一下。
8.加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。
9.到基本有些软。
10.加入切好的鸡块，继续煮。
11.这时候，放生抽和老抽。
12.盖上锅盖，闷几分钟。
13.最后放蒜头，继续翻炒一下。
14.调味，放糖两大勺。
15.放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。
