1.酵母,泡打粉,白糖用温水化开
2.一斤面粉备好
3.化开的酵母水和好面,揉团醒发!!!(和的就像做面条面一样硬)
4.醒发好的面团取三分之一加绿色素揉匀(我用压面机压匀滴)
5.再取三分之一加红色素揉匀(压面机压匀滴)
6.彩色和白色的面团揉匀后,用压面机的一挡压光滑备用
7.白色的面用擀面杖上下擀薄!(上下指面皮的宽度)!最后用模具扣出来圆形的饼!如图
8.红色面和绿色面放在一起(中间少抹点油!为了防止粘在一起)
9.用刀切成筷子粗的条(这个自己可以随意切)
10.如图这样摆好(上面再来一层)!共两层
11.抹点水,两头如图折起来
12.最后把剩余的面皮也折起来就行啦??(记得抹水)
13.做好的话,把面胚翻过来,光面在上面!放蒸屉二次醒发(我利用蒸锅里面的热气醒发滴)!醒发好,上锅蒸!上气蒸二十分钟后关火!焖一两分钟后再拿出来
14.蒸好滴
15.放案板上晾凉后再切!(记得一定要凉了切)
16.切片装盘子
17.成品图
18.成品图
19.成品图
做这种彩条的话,面一定要和硬点!这样切出来的条一根一根滴!!!