1.新鲜的莲藕去皮洗净切成薄片。
2.锅中烧开水放入藕片焯水断生。
3.焯水至藕片漂浮起来即可。
4.焯好水的藕片立即放入冷水中过凉后再沥干水份。
5.自制辣椒油是这道美味的灵魂首先品质好的辣椒面放入容器中热油烧开分几次浇在辣椒面上不停的搅拌满屋飘香。
6.藕片放入容器中再放入香菜和蒜粒。
7.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、麻油、盐、味精。
8.所有调味料拌匀入味即可享用。
9.香辣爽口的藕片装入盘中就大功告成了。
10.搭配小餐包和牛奶??一起吃好棒。
11.这样的美味看着就好有食欲。
12.藕片入口脆爽麻辣到位。
13.藕片这样凉拌也是超级下饭神器。
14.每次朋友来都会单点香辣藕片好吃极了。
15.莲藕也是营养价值非常丰富哦经常食用对身体有益。
莲藕营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
