1.准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。
2.把虾仁上面剪开，如图。
3.虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥。
4.准备料汁：生抽2勺。
5.蚝油1勺。
6.加少许水混合均匀。
7.大蒜切碎沫备用。
8.锅中放适量的油，加入蒜末炒出蒜香味。
9.倒入混合好的料汁，中小火20秒，关火。
10.盘子底部铺上粉丝。
11.把虾仁均匀的摆在粉丝上。
12.虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水开后放入锅中蒸10分钟。
13.这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
14.撒上香葱，可以淋上些热油，一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。
1、虾我选择了去头去壳来蒸，这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2：1，根据份量多少按照比例添加。
