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干辣椒炒咸菜的做法步骤

1.将咸菜切成均匀的细丝，用清水浸泡5分钟左右，投洗干净，攥干水分。

2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒碎炒出香味。

3.放入咸菜翻炒均匀。

4.待咸菜充分受热，放少许五香粉、生抽。

5.再放少许白糖，翻炒均匀即可。

6.成品。佐粥佳品。

小窍门&温馨提示

1.咸菜切丝后用清水浸泡一会儿，泡掉多余的盐分。
2.不喜辣者可不放辣椒。