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东北大桃酥的做法步骤

1.将除面粉外的其他原料混合，搅拌均匀。

2.筛入面粉。

3.将面粉上下翻拌成团。

4.抓取适量大小的面团，搓圆。

5.按在烤盘上，形状如图，不要过度按压，影响酥度。

6.将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。

7.刷一层蛋液，洒上芝麻。

8.放入烤箱，180度，烤金黄即可。

小窍门&温馨提示

1 面粉的吸水性不同，油和水的比例要适当调整。

2 按压面团时不要太用力，让布置松一些，成品更酥脆。

3 烤的时间依自家烤箱情况而定。

4 烤好后，一定要取出放在通风处晾凉，这样才酥脆。