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香菜炒鸡蛋的做法步骤

1.择好的香菜，洗净，控干水分，备用。

2.切段。

3.鸡蛋洗净，敲入碗中，加少许盐搅散。

4.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入香菜加少许盐、五香粉和鸡精调味，翻炒一下即可。

5.出锅装盘。

6.鲜美可口。