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酿小肠的做法步骤

1.把小肠用自来水冲净。

2.把蛋打入盆中加适量水，盐调匀，装入小肠里。

3.把灌了蛋液的小肠，放入蒸锅中用小火蒸。

4.蒸熟后，取出。

5.切块装盘，可用来煮汤，用来炒，或用来打火锅等。