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萝卜酿肉的做法步骤

1.里脊肉剁细。

2.加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。

3.胡萝卜切细丁。

4.放入肉馅中拌匀。

5.白萝卜切成1.5cm左右的厚片，用模具切出内外圈。

6.萝卜内壁抹一层淀粉、中间填满肉馅。

7.上锅蒸15分钟。

8.撒上葱花，清淡而不失美味。还可以把蒸出的汤汁勾薄芡后再浇到萝卜上，又加上一层滑润的口感。