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肉酿面筋的做法步骤

1.肉洗净剁碎加入调料。

2.拌匀。

3.清水油面筋。

4.把油面筋塞入肉馅。

5.塞完肉的。

6.把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。 加一点点盐加老姜。

7.收汁后加一点点鸡精。盛出??。

小窍门&温馨提示

1、老姜可以剁碎直接加肉里。
2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。