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鸡胗扒青瓜的做法步骤

1.准备好食材：如图。

2.青瓜削皮切粗条，拍点蒜末。

3.鸡胗用盐抓洗干净切花刀。

4.放入开水锅中加料酒烫熟大约3分鐘左右。

5.捞出清洗一下沥水备用。

6.热锅放油，将蒜末，青瓜大火翻炒一会儿，调少许盐。

7.铲出装盘。

8.另起锅放油，先放姜丝炒香后放蒜末炒香。

9.将鸡胗放入，加酱油，糖，胡椒粉大火翻炒一下下就可以，不易久炒口感会变老。

10.炒好了香喷喷的哦。

11.将鸡胗铲起铺在青瓜表面即可。

12.成品图。

13.成品图。