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红烧琵琶腿的做法步骤

1.琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。

2.配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。

3.两份生抽一份老抽。

4.锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。

5.加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。

6.汁水剩下不多时大火收一下汁即可。