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肉烧鸡的做法步骤

1.猪肉切块。

2.公鸡斩块。

3.香菇去蒂洗净备用。

4.热锅下油，放入八角煸出香味。

5.放入猪肉。

6.翻炒至猪肉出油。

7.再加入鸡块。

8.翻炒至鸡块变色。

9.加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

10.再加入酱油。

11.翻炒出香味。

12.再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。

13.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

14.再加入香菇。

15.盖盖小火炖30分钟关火即可。

小窍门&温馨提示

鸡肉和香菇都是非常有鲜味的食物，所以不要加味精。