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火麻仁清炖羊排的做法步骤

1.准备好食材：羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。

2.锅中放油，下羊排煸炒。

3.多炒一会，可适量放料酒。

4.放开水并放葱姜片一起煮。

5.水开后转入砂锅中小火煮熟。

6.待羊排8成熟放胡萝卜一起煮，此时可调味放适量盐。

7.食材成熟入味放胡椒粉提香，出锅装盘放火麻仁。

小窍门&温馨提示

此菜为清炖羊排，只需放盐和胡椒粉调味，非常鲜美。