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咸蛋黄炒虾仁的做法步骤

1.新鲜虾仁用清水自然解冻，剔除虾线。

2.西兰花煮熟备用。

3.虾仁裹上香酥炸鸡粉。

4.三到五个咸鸭蛋黄压碎备用。

5.锅里放油，开小火把虾仁炸至两面金黄。

6.捞出备用。

7.锅底留油，开小火把咸蛋黄炒至粗泡。

8.慢慢的炒香。

9.开大火。放入虾仁快速翻炒30秒关火。

10.西兰花摆盘。

11.最后再放入炒好的虾仁就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

香酥炸鸡粉和咸蛋黄都是非常有盐味的。所以其不要放盐和其他调料。