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啤酒鸭的做法步骤

1.老鸭处理干净剁成块。

2.冷水下锅焯水。

3.温水洗净浮沫。

4.锅中放油，下入鸭肉和大料姜片翻炒。

5.烹入料酒、生抽、老抽 翻炒上色。

6.倒入啤酒烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。

7.成品。