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黑鱼汤的做法步骤

1.黑鱼洗净切成块。

2.姜蒜、干辣椒切碎。

3.锅内热油、下鱼块略煎一下。

4.翻面把另一面也煎一下。

5.下姜蒜干辣椒。

6.加料酒。

7.适量开水。

8.盖盖中火煮十来分钟左右。

9.煮至汤汁变少成奶白色，加盐调味。

10.胡椒粉。

11.鸡精、葱花即可。