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炖黄骨鱼的做法步骤

1.黄骨鱼、鱼籽洗干净。

2.锅烧热放油，放姜、蒜、小米辣和干辣椒煸炒出香味，放入黄骨鱼，加入料酒，醋，鱼变色加水没过鱼，加土豆、酱、盐大火烧开转中火。

3.土豆熟了就可以盛出，加一点香菜点缀一下。