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红烧鳝鱼的做法步骤

1.原料。

2.鳝鱼切段洗净备用

3.热锅冷油，倒入黄鳝段

4.加入料酒，生姜去腥。

5.加酱油加水漫过鳝鱼段。

6.大火煮开，小火慢炖

7.放盐味精调味。出锅前加少许香葱点缀。

8.成品。