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葱油金鲳鱼的做法步骤

1.新鲜金鲳鱼处理干净。

2.取下一片鱼肉。

3.带鱼骨这边，打花刀，放上葱姜。

4.锅里水烧开，放入鲳鱼。

5.盖锅盖，蒸10分钟。

6.蒸好的鱼。

7.取出来，倒掉汤汁，取掉葱姜。

8.取香葱。

9.葱和胡萝卜切丝，没有红辣椒就用了胡萝卜。

10.菜丝铺在鱼身上，取蒸鱼豉油。

11.淋上蒸鱼豉油。

12.锅烧热油，烧至冒青烟的状态。

13.热油浇在葱丝上即可。

14.成品。