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1.准备的空心菜。
2.洗干净，摘取嫩的部分。
3.洗干净沥干备用。
4.准备蒜头、豆豉。
5.热油爆香蒜末、豆豉。
6.倒入空心菜翻炒。
7.炒至断生，加入适量盐调味，即可出锅。
8.成品。
炒空心菜油稍微放多一点，炒得过程比较干可以加入适量热水，会变得更绿。（勿加冷水）
