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八月豇炒蛋的做法步骤

1.八月豇豆一把择洗干净。

2.切小段。

3.沸水中放点盐，放入豇豆焯水2分钟捞出过凉。

4.鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒打散。

5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块。

6.放入焯水的豇豆翻炒，加盐调味炒匀。

7.出锅。