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印式什锦蛋炒饭的做法步骤

1.备好所用食材。

2.将要用到的食材先洗切好备用。

3.锅不要预热，加入适量的核桃仁油。

4.再将改刀好的鱼饼及牛肉丸下锅。

5.再将香菇及胡萝卜丁下锅同炒至食材出味。

6.将炒好的食材划至到一边，将蛋液下锅炒至凝固。

7.再将咖喱调配好的冷饭下锅。

8.加适量的细盐调味。

9.炒至食材挂味饭粒松散，再将葱花及菜椒丁下锅，炒至食材出味即可。

10.炒好的打在碗里，倒扣在盘子里即可。