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番茄烤茄子的做法步骤

1.长茄子洗干净切成厚度为1cm的薄片

2.茄子两面摸盐，腌制10min，厨房纸擦干表面的水分

3.茄子表面刷橄榄油，撒黑胡椒和盐；

4.每一片上抹一勺蕃茄酱，均匀的抹平；

5.铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎；

6.上面盖圣女果片和火腿片；

7.表面再盖一层芝士碎；

8.送入预热好的机器200度，烤制14min，取出表面撒薄荷叶碎即可；

小窍门&温馨提示

茄子尽量选粗一些的