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尖椒炒鱼肚的做法步骤

1.准备的食材。

2.鱼肚先焯水。

3.捞起来备用（过水时间有点长），一分钟即可。

4.尖椒切小块，其他配菜备齐。

5.热油爆尖椒，加入适量食盐。

6.将尖椒煎至表面起虎皮，加入蒜末、小米辣炒香。

7.倒入鱼肚一起煸炒一两分钟。

8.加入适量酱油、蚝油调味即可出锅。

9.成品。