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焖鸭肉的做法步骤

1.洗干净的鸭肉。

2.油热，姜片，蒜米爆香下鸭肉炒出血水。

3.炒成这样子，下一步。

4.放白酒，翻炒一下，放白醋，酱油，蚝油，放一点糖上色，调味。

5.翻炒出香味，放适量的水，焖入味(小火收汁)。

6.

辅料

7.收汁后，放酸柠檬，酸辣椒，荞头，翻炒均匀。

8.翻炒均匀。

9.出锅。

10.装盘。