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猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤

1.准备好材料

2.猴头菇浸泡几个小时，再用温水反复搓洗猴头菇的黄色

3.再把猴头菇抓干切成小块

4.虫草花洗干净，莲子洗净去芯

5.排骨焯水捞出冲去浮沫

6.把排骨和姜片放入锅中，加足量水烧开撇去浮沫

7.放入猴头菇、虫草花和莲子，小火慢煲1.5小时

8.竹荪撕去菌裙即白色网衣部分（喜欢吃菌裙的也可以不撕），剪去两端，用淡盐水浸泡10分钟，再切小段

9.加入竹荪再煲15分钟

10.最入加盐调味即可

小窍门&温馨提示

猴头菇的处理不能偷懒，否则会有苦味。