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清炒红苋菜的做法步骤

1.苋菜择洗干净备用。

2.锅内加水烧开，下苋菜烫一下捞出沥干。

3.切成小段备用。

4.热锅冷油，下入拍扁的大蒜煸香。

5.放入焯好的苋菜炒匀，加入适量盐，鸡精调味即可。

6.成品图。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、苋菜含有草酸，焯水烫下去除！
2、春天的苋菜鲜嫩，营养丰富！