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金桔小方包的做法步骤

1.把面粉，盐，糖，酵母粉及1枚鸡蛋加水和面团。

2.面团醒半小时后加入奶油揉匀。

3.面团发至2倍大时，取出再次排气揉一揉。

4.将面团分成12份。

5.取一块面剂压扁，放入3枚糖渍金桔。

6.卷起，两头捏紧折一下压在面包坯下面。

7.把所有做好的面包坯排入托盘再次发酵。

8.发至2倍大时入烤箱180度烤10分钟。

9.把另一枚鸡蛋打散。

10.烤10分钟后面包表面刷一层蛋液。

11.撒上芝麻。

12.再烤20分钟出炉。

小窍门&温馨提示

烤箱的温度和烤制时间设置可根据每个烤箱的实际情况而定。