1.橙子皮适量,看着很像橘子皮吧?对啊,这就是花花家的爱媛果冻橙,皮特别薄,真的是可以扒皮的橙子
2.橙子皮清洗干净
3.奶锅里加水煮橙子皮,大约煮5分钟
4.煮好的橙皮取出,用不锈钢勺子就可以轻松刮掉橙子表面的白色部分
5.处理好的橙皮切粗一点的条,因为这种橙子皮比较薄,所以条不要切的太细,否则后面再煮时容易煮烂了
6.切好的橙皮条再次清洗一下
7.奶锅里加水,加1大把冰糖
8.加切好洗净的橙皮条
9.大火煮至冰糖融化后改小火
10.一直煮到汤汁浓稠,橙皮透明,挂上糖浆
11.将煮好的橙皮一个个摊开,晾干,我是放在硅油纸上,然后把硅油纸放在铺有地热的瓷砖上,晾了一夜
12.第二天早上,将晾干的橙皮条一一取下,在细砂糖里拌一拌,让每个橙皮条粘上细砂糖,因为橙皮条表面有糖浆附着有粘性,很容易粘上糖粒的(分批次做,一次不要取太多橙皮条,很快就能全部沾完糖的)
13.粘好糖粒的样子
做好的橙皮要密封保存哦,没事吃一点,开胃助消化,对呼吸道也有很好的保健作用