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紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤

1.紫甘蓝，切成丝；

2.鸡蛋，打散，鸡蛋，越打，煎起来就越松软；

3.热锅，入油，倒入鸡蛋液，划散；翻炒下，装出来，备用；

4.留底油，放入紫甘蓝，翻炒；

5.调入盐，搅拌；

6.放回鸡蛋；

7.继续，翻炒，调匀；

8.出锅～～

小窍门&温馨提示

雨夕碎碎念：
紫甘蓝，很容易熟的，不宜炒太久，最好鸡蛋等要出锅前，倒入一拌，就好出锅了；否则颜色会被紫甘蓝染色～～