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老黄瓜肉饺的做法步骤

1.老黄瓜洗净。

2.去皮去瓤。

3.打成丝。

4.放个盘子，压上重物，挤出水分。

5.新鲜肉糜里放食盐、鸡精、生抽、食用油、椒盐粉和葱姜，拌匀。

6.把黄瓜丝攥干水分。

7.稍微切一下，再攥一下水分放肉馅里。

8.拌匀。

9.揉好的面醒好，揪成剂子。

10.擀皮包饺子。

11.全部包好。

12.把饺子煮熟。

13.成品。