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姜撞奶的做法步骤

1.取生姜一大块洗净剁成碎

2.裹到纱布里，裹到纱布里

3.加热牛奶，到锅边开始又小泡，

4.放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

5.快速将牛奶倒入姜汁中

6.盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可