1.准备好一只子鸡。
2.准备好50克鸡公煲酱料。
3.鸡肉剁成大块，加入酱料和料酒。
4.用手抓匀腌2个小时。
5.准备好黄瓜、洋葱、青红辣椒和蒜苔都切成大块。
6.起锅烧油。
7.小火，下冰糖熬糖色。
8.糖成微黄色时。
9.下入鸡肉翻炒均匀。
10.加姜块翻炒均匀。
11.盛出待用。
12.另起锅烧油。
13.下入配菜翻炒断生。
14.盛入锅中底部。
15.加入鸡块和适量的水，大火煮开，小火炖煮40分钟入味后收干汤汁，加盐、鸡精、蚝油调味。
16.好了??。
17.成品图。
18.成品图。
