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蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

1.准备食材，鸡蛋，低粉，牛奶，白糖，蔓越莓，色拉油等

2.鸡蛋分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶

3.搅拌均匀

4.筛入低粉

5.画Z字搅拌均匀

6.蛋清加入一滴醋

7.打发至干性

8.蛋白霜分次加入蛋黄糊中

9.上下翻拌均匀

10.加入蔓越莓翻拌均匀

11.倒入杯子模具中，烤箱180℃预热20分钟后改200℃烘焙5分钟左右即可（温度视个人烤箱而定，我的是ACA的）

12.烤出炉的成品

13.成品

小窍门&温馨提示

蛋清打发加入一滴醋，去衅且更易打发！