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土豆粉炒肉丝的做法步骤

1.准备的原料。

2.水烧开，加入蛤蜊烫熟。

3.精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏半小时，蛤蜊去壳，蛤蜊肉清洗干净泥沙。

4.葱，姜剁碎。

5.热锅凉油，煸香葱，姜。

6.加入肉丝划炒变色。

7.加入蛤蜊肉炒匀。

8.加入土豆粉。

9.生抽，老抽，白糖，少许的清水翻炒均匀。

10.大火烧开，撒点葱花就可以。

小窍门&温馨提示

蛤蜊汆烫的时间不要长，肉质太老影响口感。