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冬瓜排骨汤的做法步骤

1.排骨剁成小块，清水洗净。

2.锅中倒水，排骨下锅，加入生姜，葱，料酒，大火煮开，转小火焖2.3分钟。

3.冬瓜去皮，切薄片备用。

4.排骨捞出洗净，另起锅加入足够的水，倒入排骨，加入姜片，大火煮开，小火焖20分钟，加入冬瓜。

5.冬瓜薄片，小火焖五分钟够了，加入少许白胡椒粉提味，盐，鸡精，撒上葱花就好了。