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香辣排骨的做法步骤

1.排骨用清水浸泡出多余的血水。

2.下锅焯水捞出备用。

3.准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。

4.起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。

5.下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。

6.加入排骨煸炒。

7.加入一茶匙老抽翻炒上色。

8.加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。

9.待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。

10.大火收汁撒上葱花即可。

11.成品。

12.成品。