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蹄髈炖藕的做法步骤

1.将玉米、藕却块。胡萝卜切花片。

2.蹄髈切块，清洗干净后焯水。

3.将焯水后的蹄髈清洗干净。

4.将清洗干净的蹄髈放入砂锅中，加满水，放入备好的老姜和大葱盖上锅盖大火烧开后小火慢炖半小时。

5.小火慢炖半小时后，放入玉米和藕再小火炖一个半小时。

6.等蹄髈、藕等炖好后放入胡萝卜片再炖十分钟。

7.炖好的汤放入少量盐即可。

小窍门&温馨提示

此汤味很甜，很香。所以尽量少放盐，盐会影响汤的香甜味。