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酸菜肥牛粉丝煲的做法步骤

1.准备食材，酸菜切丝。

2.锅中倒入色拉油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

3.放入姜片、葱，蒜和辣椒翻炒。

4.放入酸菜翻炒，加入少许盐。

5.倒入适量水，盖上锅盖，炖煮二十分钟。

6.放入粉丝。

7.待粉丝煮软，放入金针菇。

8.把肥牛卷放入锅中，用筷子搅散。

9.最后用油把葱姜，花椒炸出香味，倒入酸菜上。

10.香辣酸爽。

11.特别下饭。