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叫花鸽的做法步骤

1.乳鸽收拾好，洗净、剁小块。

2.姜切片，蒜拍破。

3.荷叶剪成小块。

4.剪好的荷叶用滚开水烫过，过凉水，沥干备用。

5.锅中油烧热，爆姜蒜，下乳鸽翻炒，加入盐、胡椒，加适量水，烧至熟烂。

6.用荷叶将鸽肉包起来。

7.用荷叶逐个包好鸽肉块。

8.南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟，加入面粉和成面团。取面团下剂，擀成饺子皮状。

9.把荷叶鸽块包起来。

10.包好的鸽肉入锅，隔水蒸20分钟即熟。