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香辣黄花鱼的做法步骤

1.准备好食材:如图。

2.将鱼去内脏，鳞，清洗干净，在鱼身上划花刀，放姜丝。

3.放入开水锅中大火蒸12分钟。

4.蒸好的鱼取出来。

5.倒掉多余的汤汁。

6.葱，姜，蒜，干辣椒，改刀切好。

7.热锅放油，将姜，蒜，干辣椒小火煸出香味。

8.调入酱油关火。

9.将酱汁淋在鱼表面，放点葱点缀下完成了。

10.成品图。

11.成品图。