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清蒸金鲳鱼的做法步骤

1.先将鱼去除内脏冲洗干净在鱼身划口，淋1汤匙白酒按摩片刻去腥，控去多余水分后淋2汤匙料酒

2.干豆豉备用，此豆豉无咸味

3.葱姜切丝

4.将葱姜塞入鱼肚内

5.豆豉稍切碎鱼身和鱼肚内都放一些，待锅内水烧开上锅大火蒸15分钟

6.出锅，盘内汤汁无需倒掉很入味的

7.再来一些葱姜放鱼身用热油一泼倒入2汤匙蒸鱼豉油即可，葱姜很提味所以我放的多