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韭菜炒河虾的做法步骤

1.将干红椒剪成段备用。

2.韭菜去掉根部，洗净切段。

3.将河虾清洗干净，控干水分。

4.葱切末备用。

5.锅内放适量油大火烧热，放入河虾。

6.将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。

7.加入料酒和生抽翻炒均匀。

8.加入适量盐调味。

9.加入切段的韭菜。

10.迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。

小窍门&温馨提示

炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。