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菜干瘦肉淡菜粥的做法步骤

1.原材料组合。

2.沙锅洗净注入水，米淘洗净倒入锅内。

3.菜干浸泡洗净切半寸段，淡菜泡洗净，姜切片。

4.把瘦肉除外的其它材料放入锅中，中火烧开（在水温慢慢加热中，一定要用汤勺掏几次锅底以免糊底，这个很重要）。

5.煲至米粒开花时放入瘦肉。

6.瘦肉拌均断生后调味（生抽、盐、油、鸡精）即可。