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灯椒茭白炒淡菜的做法步骤

1.材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。

5.放在案板上切开，待用。

6.将清洗净的淡菜下入清水锅中。

7.搁入姜片、加适量的料酒。

8.煮开至开口。

9.捞出。

10.随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。

11.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。

12.接着，合入淡菜肉翻炒一下。

13.然后，加少许生抽。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味炒匀，即成。

17.出锅，装盘。