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蚝油菠菜的做法步骤

1.主要食材就一个菠菜。

2.取一个小碗先调好料汁。1汤匙生抽。

3.挤大约1汤匙的蚝油。

4.加1汤匙的芝麻油，拌匀。

5.太长的菠菜切下段。

6.烧一锅水，水开后加入1汤匙玉米油和1/2茶匙的盐，搅匀。

7.将菠菜倒入，煮一分钟。

8.将焯好水的菠菜捞起，控干水。

9.趁热淋上前面调好的料汁，拌匀。再加点小米椒和熟芝麻做点缀。

小窍门&温馨提示

1、调味可以根据自己的喜好调整，不过不建议过重的味道。因为焯过水的菠菜去除麻涩口感后是淡淡的清甜。也可以尝试酸甜口的，米醋和糖的结合，淡淡的酸甜，也很好吃的。
2、焯水时加入油和盐，可以保持蔬菜的颜色和减少营养的流失。